En primer lugar utilizamos arroz integral en vez de arroz blanco, lo que nos aporta toda la fibra, vitaminas y minerales que contiene este cereal al tomarlo en grano completo.
En segundo lugar, incorporamos algunas verduras lo que enriquece el plato aún más, además de aportar el delicioso sabor y la suave textura del champiñón Portobello.
Arroz integral (2 vasos)
2 zanahorias
2 Ajos
Una cuarto de champiñón Portobello
Sal y aceite de oliva
Preparación:
Hervimos el arroz en abundante agua hirviendo durante 25 minutos.
Mientras, vamos friendo en una sartén primero el ajo, luego la zanahoria y finalmente el champiñón.
Escurrimos el arroz y mezclamos en la sartén donde tenemos la verdura, damos algunas vueltas y ya está listo para comer.
