Hola a todos!! Ya quedan pocos días para despedir el año.
Es un buen momento para reflexionar, para hacer balance y para plantearse nuevos propósitos para este próximo año que entra.
De momento, mientras preparo mi lista de propósitos (tengo que reconocer que soy una friki del las listas sean de lo que sean) os dejo otra idea para la cena de fin de año que espero que os guste.
Hoy os traigo esta propuesta de tarta para ocasiones especiales.
Se trata de una contundente y cremosa tarta de chocolate blanco y queso mascarpone.
Hola a todos!!
Ya se acerca la Navidad, y os traigo una idea muy facilita pero vistosa.
Se trata de este rollo de carne que al cortarlo nos muestra una sorpresa
en el interior.
Ingredientes:
1kg. de carne picada (he usado de pavo/pollo)
3 Huevos Cocidos
Salsa de soja
Pasas
Manzana
Cebolla
Piñones
Queso rallado y/o en taquitos
Taquitos de jamón
Huevo
Pan rallado
Sal
En primer lugar pondremos a cocer los huevos(10 minutos).Una vez cocidos, los apartaremos, dejaremos enfriar y pelaremos.
A continuación vamos haciendo el relleno.
Para ello picamos en cuadraditos muy pequeños la cebolla y la manzana, echamos
junto con el resto de ingredientes y removemos para que quede todo bien mezclado.
Dispondremos en un molde la mitad de la masa y llegados a este punto, pondremos
los huevos cocidos y terminaremos de rellenar el molde.
Taparemos con papel de plata y horneamos a 180º durante aproximadamente una hora,
calor arriba y abajo.
Para la salsa:
Ajo
Cebolla
Zanahoria
Tomate frito
Vino blanco
Vino dulce
Hacemos un sofrito con la zanahoria, la cebolla, el ajo y finalmente añadimos el tomate, el vino dulce, el blanco, salpimentamos y dejamos cocer unos 10 minutos.
Cuando esté lista, batiremos la salsa (reducir si fuese necesario unos minutos más)
Espero que os guste!!
Aunque no me considero una persona con buena mano para las manualidades, lo cierto es que de vez en cuando me gusta lanzarme a la aventura. He de confesar que en numerosas ocasiones eso de cojer la tijera, la aguja o la pistola de silicona, más allá de lo "idílico", viene siendo lo que podríamos denominar "un pulso" entre mi paciencia y mis ganas, por lo que suele convertirse en un reto dentro lo cotidiano. Sin embargo y gracias a este espíritu empecinado que me corresponde, he conseguido crear pequeñas maravillas como las que hoy os traigo.
En esta ocasión la fuente de inspiración procede de maravilloso mundo de "Pinterest" y el motivo principal de haber multipiclado mi manufactura en estas últimas semanas, ha sido "Alba" una compañera de clase de mi hijo Mario, que necesita recaudar una elevada cantidad de dinero por motivos de salud.
De esta forma he querido poner mi pequeño granito de arena, donando estos adornos al mercadillo solidario que hemos organizando en el colegio.
"ESTAMOS CON ALBA"
Para realizar estos adornos, solo necesitáis:
Piñas
Fieltro
Silicona
Tijeras
Abalorios varios... y este es el resultado:
Bueno pues aquí tenéis algunas ideas, por si os apetece entreteneros durante estos días. En mi caso os puedo decir que ha merecido la pena la dedicación ¡Han quedado preciosos!
Espero que os guste!!
Hoy os traigo este plato tan rico, que forma parte de nuestro recetario habitual.
Si bien requiere algo de dedicación, el resultado es muy vistoso.
A veces lo suelo adornar, poniéndole un palo de pinchito en el que atravesamos una loncha de queso, convertiéndose así, en barquito velero y a los niños les encanta.
En este caso, he elegido este relleno de carne picada, pero podéis elegir el relleno que más os guste como atún, champiñones, etc.
Ingredientes:
2 berenjenas
250gr. de Carne picada
Una cebolla
Tomate frito
Especias (orégano, pimienta)
Sal y Aceite de oliva
Queso rallado
Preparación:
Lavamos y cortamos las berenjenas longitudinalmente.
A continuación vaciamos las berenjenas con ayuda de una cucharilla, picaremos y reservaremos la carne de berenjena.
Precalentamos el horno a 180º y mientras, prepararemos el relleno.
En una sartén vamos a freír la cebolla en trozos, la berenjena y finalmente la carne picada y cuando esté todo hecho, mezclaremos con tomate frito y las especias.
Rellenamos las berenjenas, cubrimos con queso rallado y metemos en el horno entre 15-20 minutos a 180º.
Espero que os guste.
