martes, 8 de febrero de 2011

Galletas de Té Earl Grey



Tienen un aroma exquisito, un sabor suave pero duradero.
Son delicadas, un regalo perfecto.

Esta receta, es fruto de la mezcla de dos recetas. Una de ellas, "galletas de té Earl grey" del blog http://cocinandoparalola.blogspot.com/  y la otra "galletas de mantequilla" del blog http://www.lacocinadelechuza.com/.
La razón de esta mezcla, es porque en el primer blog, encontramos las galletas con el té, sin embargo, no dice las cantidades exactas; por eso acudí al segundo blog, donde sí he encontrado esas cantidades,aunque no utiliza el té como ingrediente. De ahí el siguiente resultado:

Ingredientes 24 unidades:
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
300 gr de harina de repostería.
100 gr de azúcar glas.
3 ó 4 sobres de té earl grey.
Una pizca de sal.
2 yemas de huevo.


Preparación:
Primero, se mezcla la mantequilla con las yemas y el azúcar, hasta que resulte una crema.
Por otro lado, se mezcla la harina con el azúcar, la sal y el té.
Finalmente, se va añadiendo la mezcla de harina a la crema de mantequilla.
Se hace una bola y guardamos con papel film en la nevera, una media hora.
Se van haciendo bolitas y aplastamos en forma de galleta y vamos colocando en el molde, o bien en la bandeja del horno, bien separadas unas de otras.
Horneamos a 180º aproximadamente 12 minutos.



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