Hola a todos!!
Ya se acerca la Navidad, y os traigo una idea muy facilita pero vistosa.
Se trata de este rollo de carne que al cortarlo nos muestra una sorpresa
en el interior.
Ingredientes:
1kg. de carne picada (he usado de pavo/pollo)
3 Huevos Cocidos
Salsa de soja
Pasas
Manzana
Cebolla
Piñones
Queso rallado y/o en taquitos
Taquitos de jamón
Huevo
Pan rallado
Sal
En primer lugar pondremos a cocer los huevos(10 minutos).Una vez cocidos, los apartaremos, dejaremos enfriar y pelaremos.
A continuación vamos haciendo el relleno.
Para ello picamos en cuadraditos muy pequeños la cebolla y la manzana, echamos
junto con el resto de ingredientes y removemos para que quede todo bien mezclado.
Dispondremos en un molde la mitad de la masa y llegados a este punto, pondremos
los huevos cocidos y terminaremos de rellenar el molde.
Taparemos con papel de plata y horneamos a 180º durante aproximadamente una hora,
calor arriba y abajo.
Para la salsa:
Ajo
Cebolla
Zanahoria
Tomate frito
Vino blanco
Vino dulce
Hacemos un sofrito con la zanahoria, la cebolla, el ajo y finalmente añadimos el tomate, el vino dulce, el blanco, salpimentamos y dejamos cocer unos 10 minutos.
Cuando esté lista, batiremos la salsa (reducir si fuese necesario unos minutos más)
Espero que os guste!!
