Parece que el tiempo nos sigue acompañando, hoy lentejas.
Ingredientes 6 raciones:
500 gr. de lentejas
Un pimiento verde
Una zanahoria
Una cebolla
Un par de ajos
Un tomate
Una hoja de laurel
Un chorizo
Sal y aceite
Agua (el triple que de lentejas)
Preparación:
Lo primero que hago, es poner las lentejas en agua para limpiarlas y que se vayan hidratando (Unos 15 minutos si son lentejas pardinas, como en esta ocasión).
Ponemos todos los ingredientes en la olla express y cubrimos con agua.
Tapamos la olla y una vez que pite, la dejamos 18 minutos.
Cuando deje de echar vapor, destapamos y recogemos todas las verduras (excepto la zanahoria, que la usaremos para cortarla en trocitos para decorar el plato) y las trituramos.
Una vez trituradas, las echamos de nuevo a la olla y mezclamos.
