lunes, 21 de noviembre de 2011

Scones Caseros


... y por fin, la receta de los scones caseros.
Tardé un poco en ver la segunda parte de "Ana de las Tejas Verdes"... unas tres semanas para ser más exacta. Si además tenemos en cuenta, que no encontré programación alguna de esta cadena de televisión por ningún lugar, todo a punta a que la "casuística", jugó una vez más en mi favor.

Volviendo al tema que hoy nos ocupa, los Scones, son unos panecillos de origen ingles, que suelen tomarse untados con clotted cream (una crema de leche muy espesa que está de rechupete) y mermelada. Si lo acompañandos con una buena taza de té con leche, entonces estaremos ante un "cream tea" como dios manda.

 

En este caso unté los Scones con queso mascarpone y mermelada de frambuesas. (Si alguien sabe donde encontrar clotted cream por estos lares, le estaré muy agradecida por la información).
Encontré esta receta en el blog "Un poquito de Rocío" y la verdad es que quedaron geniales.

Ingredientes:
80gr. azúcar
60gr. mantequilla
350gr. de harina
1 cdta. levadura
250 gr. de buttermilk

Preparación:
  1. En primer lugar se bate el azúcar con la mantequilla, y le vamos incorporando la buttermilk.
  2. Por otro lado mezclamos el harina con la levadura y tamizamos.
  3. Finalmente, mezclamos poco a poco ambas masas (1 y 2).
  4. Precalentar el horno a 200º y al poner los scones. (Yo los puse en moldes del que se usa para hacer las magdalenas) bajaremos a 180º y horneamos aprox. unos 20 minutos.



11 comentarios:

  1. Nunca he probado los scones pero tengo muchísima curiosidad. Se ven deliciosos, desde luego.

    Que tengas buena semana ;)

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  2. me chiflan los scones, no sé si encontrarás la crema pero con el mascarpone ya serán una delicia!

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  3. Mmm...nunca he visto Anne de las Tejas Verdes acompañada con scones!! Creo que tendré que remediarlo. Y viéndolos, los veo mucho más guapos que los míos...son preciosos...en casa tengo clotted Cream, que pena no estar más cerca, para darte un poco!!!
    Un besin grande!! (me dan mucha paz tus entradas)

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  4. Virginia,
    Muchas gracias, oye, pues ya ves lo fáciles que son de hacer, la verdad es que merece la pena que los pruebes. Un beso.

    Antonia,
    La verdad que sí estan riquísimos con el mascarpone, pero donde se ponga una clotted cream... Un abrazo.

    María,
    Se me ocurre una cosa, un día de estos tomamos un te, yo pongo los scones y tu la crema??
    Un beso.

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  5. Nunca he hecho scones.... estoy tardando, verdad??? Los tuyos se ven deliciosos. Besos.

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  6. Realmente exquisitos los scones, me encantan, es un placer volver por tu blog después de tanto tiempo y ver de nuevo tus recetas.
    Un beso

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  7. Hola!
    Menudos scones! Me han dado un hambre...
    A mi también me encanta hacerlos de tanto en tanto y le pongo mucha clotted cream y mermelada. Ahora ya venden en Barcelona... a ver si te puedo ayudar a encontrarlos en Málaga.
    Besitos.

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    Respuestas
    1. Hola littleEmily,
      Dónde puedo encontrar la clotted cream en barcelona??? te dejo mi mail annayebenes@gmail.com
      mil gracias!!!!

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  8. Nina,
    Anímate un día de estos, ya verás que ricos están. Un abrazo.

    Julia,
    Encantada de volver a leer tus palabras, un beso.

    Little Emily,
    Muchísimas gracias, por ayudarme a buscar la clotted cream, a ver si para la próxima receta, la puedo usar, Un abrazo.

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  9. Tengo que probar a hacerlos!!! En Mijas Costa hay un supermercado muy "guiri" con infinidad de productos que no son frecuentes aquí. Se llama Iceland Overseas. Tienen un buscador de productos y aparece la clotted cream. No está muy a la mano, lo sé, pero nunca se sabe. Besitos.
    http://overseas.es/

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  10. Muchas gracias Bokeronio, acabo de ver la página, y ahí está. Solo me falta dar un paseito algún dia de estos por ese supermercado y traerme algun bote de esa cosita tan rica!!

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