viernes, 15 de julio de 2016

Ensalada de Alubias



Fresquita y más fácil imposible. Esta receta es ideal para un día que tengáis prisa,       pues es rapidísima de preparar.
La verdad es que quedé sorprendida de lo que les gustó a los niños, así que repetiremos fijo. Como os comentaba en la anterior entrada, es complicado comer guisos o potajes de legumbres con las altas temperaturas, sin embargo las ensaladas son tan versátiles y 
ofrecen tantas posibilidades que se están apoderando de mi recetario.

Ingredientes:

Un bote de alubias blancas
Una latilla de atún
Un tomate
Un puñado de aceitunas
1 o 2 huevos cocidos
Maiz
Sal, aceite de oliva y vinagre

Preparación:

Bueno, pues esto no tiene complicación ninguna, simplemente picar el tomate en cuadraditos, el huevo cocido también y mezclar con el resto de los ingredientes.



Es una buena opción para llevar de picnic, al la playa, incluso al trabajo.
Espero que os haya gustado, hasta la próxima!!




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